O blog de receitas que une exatidão e arte na cozinha
da bancada do laboratório para o forno
Este blog é mantido por Renata Fraia, Farmacêutica (CRF23664) e Jornalista (MTB55510), que aliou a exatidão dos pesos e medidas da manipulação de medicamentos à arte da cozinha. As receitas daqui são descritas como SEMPRE testadas antes de irem ao ar, e vêm acompanhadas de dicas e da história por trás de cada preparo.
Ao longo dos anos, o OQueComerHoje? organizou seu conteúdo por categorias — de bolos a panquecas, da comida árabe à mexicana — e abriu espaço também para opções low carb, saudáveis, vegetarianas e veganas. O blog aceita produtos para teste e degustação, e mantém um curso online de Etiqueta à mesa disponível por R$ 53,97.
Em destaque nesta semana
sabores que valem a visita
- Receita de Pão Low Carb Econômico — a maioria dos pães low carb leva farinha de amêndoas, uma das mais caras. A versão compartilhada aqui propõe uma alternativa mais acessível.
- Estrogonofe de Forno — receita prática de carne para o dia a dia.
- Pudim de Caramelo — releitura caseira do clássico da televisão.
- Torta Mavsa — entre os destaques recentes de bolos e tortas.
"Tratar a cozinha como um laboratório de alquimia" — a filosofia que guia cada receita publicada aqui.
Categorias que você encontra no blog
organizadas para facilitar a busca
Articles
Receitas com história
por trás de cada prato
Além do passo a passo, o blog costuma trazer contexto: de onde veio a receita, por que determinado ingrediente foi escolhido, quais adaptações funcionam bem. Em março de 2011, por exemplo, foi publicada uma curiosidade sobre a coleção "The Japanese Food iPhone Cover". Em 2009, houve edições sazonais com Páscoa Econômica e receitas de Natal e Ano Novo; em junho de 2015, o tema foram as Festas Juninas.
Sobre a autora
Renata Fraia
Renata Fraia é Farmacêutica (CRF23664) e Jornalista (MTB55510). No blog, ela compartilha sua paixão pela gastronomia e a forma como une a precisão da manipulação de medicamentos ao processo criativo da cozinha. Quem quiser conhecer mais sobre seu trabalho em saúde pode visitar o site Saúde com Ciência.
| Autoria | Renata Fraia — CRF23664 / MTB55510 |
|---|---|
| Design | Studio Fray |
| Curso online | Etiqueta à mesa — R$ 53,97 |
| Parcerias | Aceita produtos para teste e degustação |
Explorar por dentro
páginas geradas a partir deste blog
- Sobre — apresentação da autora e do blog.
- Saudáveis — coleção de receitas com ingredientes saudáveis.
- Eventos — gastronomia, datas comemorativas e cursos online.
Fiz o Pão Low Carb Econômico ontem e ficou ótimo! Anotando aqui a dica do forno pré-aquecido.
Que bom que funcionou, Carla! Obrigada por compartilhar o resultado.
A seção de Comida Árabe é minha favorita. A Kafta ficou perfeita seguindo as medidas do blog.
Fico feliz, Pedro! Em breve mais receitas árabes com a história por trás de cada uma.
Adoro a forma como você une a precisão da farmácia com a cozinha. Aprendi muito sobre medidas!